KIMAGURE HIROKAWA FARM
小田原・廣川家の畑から。
自然のリズムにまかせて、その時いちばん美味しいものを。
夏至を過ぎ、畑は夏本番の顔つきになってきました。じゃがいもは土の中でしっかり太り、掘りたてのホクホクが最高です。なすとゴーヤもぐんぐん育ち、スナップエンドウはパチンとはじける甘さ。玉ねぎは今年もよく出来ました。
— 廣川
じゃがいも
土の中でじっくり太りました。掘りたては皮がうすく、蒸かすとホクホク。
なす
夏の日ざしを浴びて実り盛り。火を通すととろりと甘く、焼きなすや揚げびたしに。
スナップエンドウ
さやごとパリッと。かむと自然な甘みが広がります。さっと塩ゆでするだけでごちそうに。
ゴーヤ
ツルにたくさん実って育ち盛り。ほどよい苦みが、夏バテ気味の体にうれしい味。
玉ねぎ
今年もよく太った玉に。生はみずみずしく甘く、加熱するととろけます。
在庫一覧ではなく、畑のいまの様子です。気になるものはお問い合わせから。
